Blush 2024

Le plus léger et le plus délicat des vins rouges.

Raisins

100% Cabernet Franc cultivé par Colin Janot à Saix. Certifié bio.

Vinification

La moitié des raisins ont été égrappés et macérés dans le jus de presse direct de l'autre moitié pendant 3 jours. Après pressurage, le vin a été élevé en cuve inox pendant 10 mois, suivi d'un élevage supplémentaire en bouteille pendant 12 mois.

Ce vin n'est ni collé, ni filtré. Sans sulfite ajouté.

Production totale 760 bouteilles.