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Pascal Carole
Blueprint (2023)
Blueprint (2023)
Prix habituel
€22,00 EUR
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Les sensations d'une forêt en été exhaussé par la fraîcheur d'une plongée dans l'océan.
Raisins
100% Cabernet Franc cultivé par Colin Janot à Saix Certifié bio.
Vinification
Les raisins, laissés en grappe entière, ont été foulés et macérés pour 4 jours. Après pressurage, le vin a été élevé en cuve inox pendant 8 mois, suivi d'un élevage supplémentaire en bouteille pendant 6 mois.
Ce vin n'est ni collé, ni filtré. Sans sulfite ajouté.
Production totale 700 bouteilles.
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